AMARONE CORPO
DOCG Amarone della Valpolicella
Reifung:
Dieser schöner Veganwein aus Venetien bleibt circa 24 Monate in Tonneaux, slawonische Eichenfässern und mindestens 12 Monate in Flasche.
Kurzbeschreibung:
Corpo ist ein Biowein Amarone und Veganwein in hervorragender Qualität. Die lange Reifung im Keller hat bereits ein ausgezeichnetes Gleichgewicht erreicht, dass sich in den kommenden Jahren positiv entwickeln wird. Körper, Tannine und hervorragender Struktur für den Amarone della Valpolicella.
Vom gleichen Produzent CANOSO noch OLTRE und VERSO SOAVE
Der Biowein Amarone hat eine tiefe rubinrote Farbe, die zum Granatrot tendiert.
Wenn wir uns dem Glas nähern, sind wir von einem angenehmen Gefühl von kleinen roten Beerenfrüchten in Alkohol umgeben, begleitet von einer zarten Vanillenote mit einem Hauch von geröstetem Kaffee.
Nach der Verkostung oder während der Mahlzeit können Sie die ausgezeichnete Balance schätzen, zunächst streng, aber dann überraschend für die ausgezeichnete Struktur, die von leichten Tanninen begleitet wird, die durch das anhaltende Gefühl von Kirsche in Alkohol, reifer Himbeere, Tabakblatt und langem / weichem Nachgeschmack verstärkt wird. Dieser Klassiker ist altmodisch und elegante vinifiziert. Hat nicht eine extreme und klebrige Restsüsse. Präsentiert sich elegant, fein und sehr Präsent.
Der Bio und Vegan Wein, kann in Momenten der Entspannung genossen werden. Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, gekocht mit seinen Saucen oder auch passend zu Schmorbraten. Wir empfehlen den Wein mit Prosciutto crudo stagionato und Käseplatte. Bei der Wahl der Käse empfehlen wir rezente Käsesorten (siehe unten).
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