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ELISA 2009

Weinnummer: LO1022-09

CHF44.00 CHF39.00

 DOC Barbera Oltrepo Pavese

 Barbera

750ml

Verfügbarkeit: an Lager

ELISA BARBERA OLTREPÒ DOC

 

Reifung:

Die Barbera Elisa reift und ruht ca. 50/60 Monate in Eichenfässern von 225 Liter. Danach mindestens noch 6 Monate in die Flasche.

 

Kurzbeschreibung:

Barbera Oltrepo Pavese enorm frisch im Abgang und intakt im Geschmack, obwohl der Jahrgang 2009 ein schwieriger Jahrgang war. Eine Sensation, die man nicht alleine geniessen soll. Im Mund werden Kraft und Eleganz in den Vordergrund gestellt. Der biodynamische Barbera zeigt sich mit einem gut präsentierten Alkohol. Die Tanninen, die durch den langen Aufenthalt im Holz aufgeweicht werden, sind sanft und geschmeidig. Alles wird durch die allgegenwärtige saure Frische des Barbera wunderbar ausbalanciert. Folglich ist das Ergebnis ein Wein von grosser Struktur und feinem Gleichgewicht. Hat ausgezeichneter Geschmacksintensität und enormem Alterungs- und Evolutionspotenzial.

biodynamico Bio Wein aus Italien
Elisa hat ein intensives rubinrot mit schöne Granatreflexen.

 

biodynamico Bio Wein aus Italien
Der aromatische Ausdruck der Barbera ist von exemplarischen Intensität. Eine elegante Finesse mit einer absolut bunten Komplexität. Zeigt balsamische Noten, süsse Gewürze, Vanille und ein Hauch von Kakao.

 

biodynamico Bio Wein aus Italien
Im Mund ist die Kraft und Eleganz mit einem gut anwesenden Alkohol und ausgewogenen Tanninen unterstütz. Alles wird wunderbar, durch die allgegenwärtige Frische Säure vom Bio Wein Elisa. Die Barbera bleibt unverändert auch im Alter.

 

biodynamico Bio Wein aus Italien
Gut zu gebackenes Lamm oder zu Wildschweineintopf. Deswegen geeignet auch mit gedünsteter Speisen und ausgezeichnet auch für die Meditation.

 

Käse passend zum Bio Wein Insomnia Falanghina Elisa Barbera
Robiola Paesanella, mittelreife Käse, Pecorino Saracino und Gorgonzola fresco.

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