PRIMITIVO RISERVA PIETRAVENTOSA 2013
DOC Primitivo Gioia del Colle
Reifung:
Der Bio Wein aus Gioia del Colle reift 18 Monate in Barriquefässern und 12-14 Monate in die Flasche.
Kurzbeschreibung:
Der Primitivo Riserva 2013 vom Weingut Pietraventosa wird in der Appellation Gioia del Colle, in Apulien, reinsortig aus Primitivo-Trauben gekeltert. Er ist im Gegensatz zu klassischen Primitivo-Weinen nicht süss, sondern angenehm mild, vollmundig und bestens strukturiert. Insgesamt ein hochqualitativer und langlebiger Bio-Wein, welcher vom Guida Veronelli mit 95 von 100 Punkten bewertet wurde.
Vom gleichen Produzent PIETRAVENTOSA der OSSIMORO
Der Primitivo Riserva Gioia del Colle verfügt über eine tiefe und undurchdringliche rubinrote Farbe.
Der biodynamische Rotwein Primitivo Riserva Pietraventosa hat ein prachtvolles Bukett mit sowohl süssen als auch würzigen Aromen.
Am Gaumen kennzeichnet sich der Rotwein durch seine enorme Fruchtkonzentration und einen sehr moderaten Alkoholgehalt. Die Tannine sind zwar auf der Zunge spürbar, aber dennoch recht weich und bestens im Wein eingebettet. Erwähnenswert ist auch der schöne Abgang, der an den Ausbau im Barrique erinnert.
Dieser Riserva Rotwein harmoniert bestens mit Fleisch vom Grill oder Schmorgerichten, wie einem klassischen Brasato. Eine perfekte Kombination ist er auch zu Wildgerichten, vor allem aber zu Wildschwein.
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