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CABERNET

Der Cabernet ist eine Rebsorte bzw. einige wenige Rebsorten französischen Ursprungs, insbesondere aus der Gegend von Bordeaux, die in ganz Italien weit verbreitet ist: Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Cabernet Franc ist im Nordosten Italiens weiter verbreitet. Sie wird oft mit Carmenère verwechselt, und zwar aus eher historischen als ampelographischen Gründen, da die Unterschiede bei den Deskriptoren recht ausgeprägt sind. Cabernet Sauvignon hat die Fähigkeit, sich an die unterschiedlichsten klimatischen Bedingungen und Weinbereitungstechniken anzupassen. Unter Beibehaltung seiner Erkennungsmerkmale bringt er auch die des Terroirs perfekt zum Ausdruck. Sie ergibt Weine von intensiver Farbe, reich an Tanninen und aromatischen Substanzen, die für eine lange Lagerung prädisponiert sind. Die Struktur dieser Rebe ermöglicht eine lange Mazeration und Reifung im Holz, wodurch sie im Laufe der Zeit ein komplexes und faszinierendes Bouquet entwickeln kann. Cabernet Franc wird stattdessen für die Ausgewogenheit und Eleganz geschätzt, die er den Weinen verleiht. In der Reinheit hat sie jedoch weniger faszinierende Eigenschaften: Sie ist weniger tanninhaltig, hat einen ausgeprägten Kräuterduft und die reife Frucht ist weniger komplex, wenn sie bei hohen Erträgen nicht sogar ganz fehlt.

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ALESSANDRO 2011

CHF44.00 CHF39.00
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ALESSANDRO 2011

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[wp-svg-icons icon="file" wrap="i"] IGT Provincia di Pavia [wp-svg-icons icon="leaf" wrap="i"] Cabernet Sauvignon [wp-svg-icons icon="info" wrap="i"] 750ml
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CABERNET 2015

CHF32.00 CHF29.00
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CABERNET 2015

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[wp-svg-icons icon="file" wrap="i"] DOC Cortona Cabernet [wp-svg-icons icon="leaf" wrap="i"] Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc [wp-svg-icons icon="info" wrap="i"] 750ml

CAPPIDDAZZU PAGA 2017

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CAPPIDDAZZU PAGA 2017

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[wp-svg-icons icon="file" wrap="i"] IGP Terre Siciliane [wp-svg-icons icon="leaf" wrap="i"] Cabernet Sauvignon [wp-svg-icons icon="info" wrap="i"] 750ml

IL SORVEGLIANTE 2014

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IL SORVEGLIANTE 2014

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[wp-svg-icons icon="file" wrap="i"] IGT Maremma Toscana [wp-svg-icons icon="leaf" wrap="i"] Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Petit Verdot [wp-svg-icons icon="info" wrap="i"] 750ml
LE GRASCETE Cabernet Bolgheri Superiore ToskanaLE GRASCETE Cabernet Bolgheri Superiore Toskana
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LE GRASCETE 2015

CHF38.00 CHF36.00
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LE GRASCETE 2015

CHF38.00 CHF36.00
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[wp-svg-icons icon="file" wrap="i"] DOC Bolgheri Superiore [wp-svg-icons icon="leaf" wrap="i"] Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc [wp-svg-icons icon="info" wrap="i"] 750ml

SIGILLO 2015

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SIGILLO 2015

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[wp-svg-icons icon="file" wrap="i"] IGT Sicilia Rosso [wp-svg-icons icon="leaf" wrap="i"] Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola [wp-svg-icons icon="info" wrap="i"] 750ml

VIGNA AL MARE 2015

CHF39.00
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VIGNA AL MARE 2015

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[wp-svg-icons icon="file" wrap="i"] IGT Toscana [wp-svg-icons icon="leaf" wrap="i"] Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc [wp-svg-icons icon="info" wrap="i"] 750ml

VIGNA AL MARE 2016

CHF39.00
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VIGNA AL MARE 2016

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[wp-svg-icons icon="file" wrap="i"] IGT Toscana [wp-svg-icons icon="leaf" wrap="i"] Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc [wp-svg-icons icon="info" wrap="i"] 750ml
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