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ELISA

Weinnummer: LO1022-09

CHF47.00 CHF44.00

 DOC Barbera Oltrepo Pavese

 Barbera

750ml

Verfügbarkeit: an Lager

Reifung:

Die Barbera Elisa reift und ruht ca. 50/60 Monate in Eichenfässern von 225 Liter. Danach mindestens noch 6 Monate in die Flasche.

 

Kurzbeschreibung:

Barbera Oltrepo Pavese enorm frisch im Abgang und intakt im Geschmack, obwohl der Jahrgang 2009 ein schwieriger Jahrgang war. Eine Sensation, die man nicht alleine geniessen soll. Im Mund werden Kraft und Eleganz in den Vordergrund gestellt. Der biodynamische Barbera zeigt sich mit einem gut präsentierten Alkohol. Die Tanninen, die durch den langen Aufenthalt im Holz aufgeweicht werden, sind sanft und geschmeidig. Alles wird durch die allgegenwärtige saure Frische des Barbera wunderbar ausbalanciert. Folglich ist das Ergebnis ein Wein von grosser Struktur und feinem Gleichgewicht. Hat ausgezeichneter Geschmacksintensität und enormem Alterungs- und Evolutionspotenzial.

Weinsprache

Auge

Elisa hat ein intensives rubinrot mit Granatreflexen

Nase

Der aromatische Ausdruck ist von exemplarischen Intensität, elegante Finesse und mit einer absolut bunten Komplexität. Zeigt balsamische Noten, süsse Gewürze, Vanille und ein Hauch von Kakao.

Mund

Im Mund ist die Kraft und Eleganz mit einem gut anwesenden Alkohol und Tanninen unterstütz. Alles wird wunderbar, durch die allgegenwärtige Frische Säure vom Wein ausgeglichen.

Passend zu

Gut zu gebackenes Lamm oder zu Wildschweineintopf. Deswegen geeignet auch mit gedünsteter Käse und ausgezeichnet auch für die Meditation.

Farbe

Grösse

Produzent

Jahrgang

Lage

Bodenart

Produktion

Lagerkapazität

Alkohol in %

Serviertemperatur

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