TERRE BIANCHE CHARDONNAY
Reifung:
Der neue Terre Bianche Chardonnay ist ein fabelhafter biologischer Weisswein, der für 6-8 Monate in Barrique-Fässern und anschliessend nochmals für ca. 6 Monate in der Flasche reift.
Kurzbeschreibung:
Dieser Weisswein aus dem Hause de Vigili stammt aus dem Trentino und wird zu 100 % aus der Weissweinrebsorte Chardonnay hergestellt. Die Reben gedeihen an steilen Hängen am Fusse der Dolomiten und verdanken ihr Aroma dem einzigartigen Klima der Region, welches von Gletschern, Tälern, Flüssen und teilweise auch von Einflüssen der Adria geprägt wird. Der Weisswein präsentiert sich aus diesem Grund sehr ausgewogen und reif, verfügt aber dennoch über eine gewisse Fruchtigkeit.
Ein anderer bekannter Wein von dem Weingut De Vigili ist: TEROLDEGO ROTALIANO
Im Glas zeigt der Terre Bianche 2018 seine intensiv goldgelbe und frische Farbe.
Das Bukett dieses biodynamischen Weines zeigt sehr viele mineralische Töne, gepaart mit fruchtig-würzigen Noten.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Chardonnay äussert ausgewogen und elegant. Durch die gut ausbalancierte Säure verliert er aber keineswegs an Leichtigkeit und Frische.
Der Terre Bianche Chardonnay 2018 passt sehr gut zu weissem Fleisch, wie Huhn oder Kalb, sowie zu Fisch- und Pilzgerichten. Sehr gut zu Pasta mit Pesto Trapanese oder Cous Cous mit Fisch. Wir empfehlen es mit Krustentiere oder zu Polpo alla Livornese.
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