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VERSO SOAVE 2017

Weinnummer: VE1222-17
5.00 out of 5 based on 1 customer rating

CHF18.00

 DOCG Soave Superiore Classico

 Garganega, Manzoni Bianco, Trebbiano di Soave

750ml

Verfügbarkeit: an Lager

VERSO SOAVE SUPERIORE

DOCG Soave Superiore Classico

 

Reifung:

Dieser biodynamische Veganwein wird aus den Rebsorten Garganega (80 %), Trebbiano Soave (10 %) und Manzoni Bianco (10 %) gekeltert. Er reift 6-8 Monate im Barrique und 10-12 Monate in der Flasche.

 

Kurzbeschreibung:

Der Verso Soave 2017 ist ein biologischer Spitzenwein aus Venetien. Er kann schon in jungen Jahren genossen werden, bevorzugt aber eine längere Reife, um seine volle Eleganz und Aromenpracht entfalten zu können. Er verfügt in jedem Altersstadium über eine perfekt ausbalancierte Säure. Erste Gerichte auf der Grundlage von Fisch und Fischsuppen, auch zweite Gerichte auf der Grundlage von Krustentieren auch sehr gut geeignet.

 

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Der Verso verfügt über ein komplexes Bukett, welches aufgrund der basaltischen Böden auf denen die Reben kultiviert werden, unverkennbar nach Mineralien und Jod duftet. Ausserdem sind Aromen von Lavendel, Kiwi und Melone in der Nase erkennbar.

 

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Am Gaumen präsentiert sich der Verso Soave elegant und gut ausbalanciert. Im Abgang können die für Garganega typischen Mandelaromen geschmeckt werden.

 

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Dieser Weisswein wird gerne zu Primi Piatti auf Basis von Fisch oder zu Secondi Piatti mit Krustentieren serviert. Er passt aber auch zu leichten Fleisch-Vorspeisen. Sehr gut zu Caciucco alla Livornese oder Linguine alle Vongole.

 

Käse zu Verso 2016 Soave Superiore Classico
Italienische Käsesorten wie Asiago DOP, Montasio, Casatella Trevigiana oder Robiola passen sehr gut zum Verso Soave Superiore Classico 2017.

Farbe

Grösse

Produzent

Jahrgang

Lage

Bodenart

Produktion

Lagerkapazität

Alkohol in %

Serviertemperatur

1 Bewertung für VERSO SOAVE 2017

  1. 5 out of 5
    1 review(s)

    Francisco

    Erstklassiger Soave

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