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ALICANTE / ALICANT

Die Alicante-Rebe ist sicherlich spanischen Ursprungs. Im Jahr 1400 wurde sie während der Herrschaft der Aragonier nach Sardinien gebracht. In dieser Zeit gelangte diese Rebe mit ihren zahlreichen genetischen Varianten (u.a. Cannonau und Grenache) auch nach Frankreich, insbesondere in das Gebiet des Roussillon. Alicante, Tocai Rosso und Cannonau scheinen das gleiche genetische Erbe zu haben, daher wären sie die gleiche Rebsorte, während die Vernaccia nera di Serrapetrona, wenn auch mit einigen Unterschieden, auch zur genetischen Sorte des Grenache und damit des Alicante gehören würde. Die Alicante-Rebe ist in der Toskana, Latium, Umbrien, Ligurien und Emilia weit verbreitet. Mit dem Synonym Cannonau in Sardinien, mit dem Synonym Vernaccia nera in Marken, mit dem Synonym Tocai rosso in Venetien.

Das wichtigste organoleptische Merkmal des Alicante-Weines ist zweifellos seine intensive dunkelrote Farbe, tatsächlich tendiert die Haut der Trauben zu dunkelblau und violett. Er ist ein besonders alkoholischer Wein, so dass er manchmal mit Mosten mit geringerem Zuckergehalt verschnitten wird, um leichtere Weine zu erhalten. In der Nase entfaltet der Alicante-Wein ein reiches und intensives Bouquet, in dem man angenehme aromatische Noten und Töne von schwarzen Beeren, wie Brombeeren und Heidelbeeren, sowie intensive süße Gewürznuancen erkennen kann. Im Getränk zeichnet sich der Alicante durch seinen vollen und weichen Geschmack aus, der besonders reich an Tanninen ist. Er passt sehr gut zu sehr reifen Hartkäsen, sogar zu Ziegenkäse, aber auch zu Thunfisch, einem Fisch mit einer vollmundigen Textur.

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