BAGLIO BONSIGNORE

Bio Wein Produzent aus Naro Region Sizilien

“Wir sind Debora und Luigi, und zusammen mit unseren drei Söhnen Simone, Pietro und Carlo haben wir unseren Traum verwirklicht: Qualitätsweine aus unseren Weinbergen herzustellen. Für uns ist die Kultivierung des Landes und die Aufzucht der Pflanzen eine Aufgabe, die wir mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit erfüllen. Unsere Geschichte beginnt vor einigen Jahren, im Jahr 2016. Wir verliebten uns in dieses Weingut und begannen zu arbeiten, um unseren Traum zu verwirklichen: nicht nur die Weinberge, den Wein, sondern auch den Bau eines Weinkellers mit Relais”.
Die Gesamtfläche im Bezirk Giddio in Naro beträgt 13 Hektar, davon sind 7 Hektar mit Nero d’Avola und Syrah bepflanzt, fast vier Hektar mit Grillo und der verbleibende Teil mit Chardonnay.
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Es gibt einen etwa 900 Quadratmeter grossen Balken mit einer 700 Struktur. Die andere Besonderheit des Ortes ist das Vorhandensein eines Sees, der etwa einen halben Hektar einnimmt und zur Bewässerung genutzt wird.
Die Weinkellerei befindet sich auf dem Weg der Wein- und Essensroute des Tals der Tempel, in diesem für den Anbau von Nero d’Avola und Cricket geeigneten Gebiet.
Zurück in die Zukunft bedeutet, dass wir mit der Rückkehr zu einem umweltfreundlichen Anbau einen grossen Schritt nach vorn machen für die Zukunft unserer Kinder und unseres Landes. Die Aufwertung des ländlichen Siziliens, in dem wir immer noch mit Respekt vor der Umwelt, der Zeit und den Menschen leben.
Mit dieser Mission wurde 2016 Baglio Bonsignore gegründet, ein Unternehmen, das sich ausschliesslich auf biologische und natürliche Produktion konzentriert.
Die Landschaft von Naro, in der Nähe des Tals der Tempel von Agrigent, ist ein Gebiet des sizilianischen Hinterlandes, wo die Zeit verzaubert ist, wo die Luft noch rein ist, wo die sandigen, ton- und kalkhaltigen Böden den Menschen, der sie kultiviert, herausfordern, aber edle, wertvolle und einzigartige Rohstoffe liefern. Auf 450 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt sich unsere Farm über 13 Hektar, von denen 10 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Baglio Bonsignore ist unsere Rückkehr zu Mensch und Mutter Erde, unsere Wiederentdeckung der Zeit des Selbst und der Zeit des Seins, der Zeit der Leidenschaft, der Zeit der Familie. Dies ist der Ort, an dem wir beschlossen haben, unsere Gäste zu empfangen, indem wir ihnen eine Reise durch die Weinberge anbieten, die mit den Traditionen der sizilianischen Küche, Kultur und Natur verbunden ist. Und immer hier haben wir uns dafür entschieden, unsere Kinder, unseren Enthusiasmus, unser Unternehmen aufzuziehen. Unsere kleine Ecke des Paradieses, in der wir Träume und Perspektiven kultivieren.

Die Bearbeitung der Weinberge ist begrenzt, um einen guten Beitrag der organischen Substanz zum Boden zu fördern, wobei letztere mit der im Frühjahr durchgeführten Begrünung mit Leguminosen und Gründüngung integriert wird.

Die Behandlungen sind ebenfalls begrenzt, und zusätzlich zum Einsatz von Schwefel experimentieren wir mit natürlichen organischen Produkten zur Eindämmung pathogener Pilze. Um die Entwicklung von Schadinsekten zu begrenzen, verwenden wir die biotechnologische Methode der Pheromone.