Wein aus Piemonte

biodynamischer und biologischer Wein aus Piemonte

Das Piemont ist fast ausschliesslich für seine grossen Rotweine bekannt, aber diese Region produziert auch hervorragende Weissweine und Schaumweine. Die Rolle des Weins im Piemont war für die Entwicklung der modernen italienischen Önologie von grundlegender Bedeutung. Hier begann die aussergewöhnliche Revolution in der Welt des Weins, die Italien wieder an die Spitze der Produktion von Qualitätsweinen brachte. Die piemontesischen Weine sind, mit wenigen Ausnahmen, reinsortig, d.h. aus einer einzigen Traube hergestellt. Im Piemont wurden die ersten Beispiele für die Zonierung von Weinanbaugebieten eingeführt und Konzepte wie Terroir und Cru auf italienische Weine ausgedehnt: Ein bestimmter Wein wird ausschliesslich aus Trauben eines einzigen Weinbergs oder einer einzigen Parzelle hergestellt, deren Name auf dem Etikett steht. Derzeit gibt es die Bezeichnungen Barolo DOCG, Barbaresco DOCG und Dogliani DOCG, bei denen der Name des Weinbergs angegeben ist. Das Gebiet dieser Bezeichnungen ist in Zonen unterteilt, innerhalb derer die Parzellen oder Cru gekennzeichnet sind. Lagen wie La Morra, Barolo, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba und Castiglione Falletto sind die Weinanbaugebiete für Barolo, während Barbaresco, Treiso und Neive für Barbaresco stehen. Bussia, Lazzarito, Cerequio, Rocche und Brunate sind einige Beispiele für Barolo-Crus, während Rabajà, Asili und Montestefano für Barbaresco stehen.