Beschreibung

CHRONOS 2019

Rosso Fortificato 18% Vol!

Reifung:
Choronos reift in Edelstahlantk (Amabile)

Kurzbeschreibung:
Der Chronos von Le Due Torri ist ein besonderer Rotwein aus dem Friaul, der dem griechischen Gott der Zeit und der Ereignisse gewidmet ist. Er entsteht aus den ältesten Reben des Weinguts und durchläuft einen speziellen Ausbau, der die Zeit gewissermassen anzuhalten scheint. In der Farbe zeigt sich der Chronos in einem tiefen, undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex mit Aromen von dunklen Waldfrüchten, Gewürzen, Tabak und einer feinen Eichennote.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein mit einer beeindruckenden Struktur und Dichte. Die konzentrierte Frucht, die feinkörnigen Tannine und die frische Säure sind in perfekter Balance. Der Abgang ist von grosser Länge und Nachhaltigkeit und süsslich.

Geniessen Sie den Chronos von Le Due Torri zu folgenden Speisen:

• Gegrilltem oder geschmortem Lammfleisch in kräftigen Saucen
• Wildbret wie Hirschkalbsbraten oder Wildgerichten mit Preiselbeeren
• Gereiften, kräftigen Käsesorten wie Montasio oder Parmigiano
• Fleischterrinen und gereiften Wurstwaren wie Prosciutto di San Daniele

Die ausgeprägte Struktur und Komplexität des Chronos machen ihn auch zu einem idealen Begleiter für asiatisch inspirierte Gerichte wie z.B. Ramen mit Schweinebällchen in pikanter Miso-Brühe. In der Mixologie kann er anstelle von Vermouth zur Herstellung von Cocktails verwendet werden. Entdecken Sie die Kunst der Zeit mit Chronos und lassen Sie sich in ein einzigartiges Erlebnis entführen, das der Tradition trotzt. Servieren Sie diesen grossartigen Rotwein bei 16-18°C in grossen Rotweingläsern. Durch seinen Ausbau hat der Chronos auch ein hervorragendes Reifepotenzial für viele Jahre und Jahrzehnte.

Mit seiner tiefen Farbe, seinem faszinierenden Bouquet und seiner kraftvollen Persönlichkeit ist der Chronos von Le Due Torri ein absolutes Highlight für Weinliebhaber – ein unvergessliches Geschmackserlebnis und ein Tribut an die Zeit und die Leidenschaft des Winzers. Salute!

Weitere bekannte Weine vom Produzent DUE TORRI der THE PULSE oder THE REBEL.