Beschreibung

BEVILO 2017 Magnum in Holzkiste

IGT Rosso Toscana

Reifung:
Der Bio Wein von Casa Raia reift 14-18 Monate in Barriques und danach nochmal mindestens 10-12 Monate in der Flasche. Er wird nicht gefiltert… Pure Eleganz und Kraft

Kurzbeschreibung:
Der “Bevilo” von Casa Raia aus der Toskana ist ein faszinierender Rotwein, der durch seine Eleganz und Komplexität besticht. Das Weingut Casa Raia liegt auf einem Vorgebirge unterhalb der berühmten mittelalterlichen Stadt Montalcino umgeben von Weinbergen und Olivenhainen auf einer Höhe von 365 Metern .

Dieser charaktervolle Wein ist eine Cuvée aus circa 90% Sangiovese, ergänzt durch Cannaiolo, Cabernet Franc und Merlot . Die Trauben reifen 30 Monate in französischen Eichenfässern was dem Bevilo seine besondere Finesse und Tiefe verleiht.

In der Nase verführt der Bevilo mit intensiven Aromen von dunklen Früchten die von würzigen Noten und einem Hauch von Eichenholz begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er sich weich und ausgewogen mit einer angenehmen Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Geniessen Sie den Bevilo zu folgenden Speisen:

• Prime Rib (Hohrücken vom Rind)
• Ossobuco (geschmorte Kalbshaxenscheiben)
• Gerichte mit getrockneten Tomaten
• Gereifter Pecorino Toscano DOP oder andere würzige Käsesorten
• Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
• Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen wie Ragù alla Bolognese

Servieren Sie den Bevilo bei 16-18°C in grossen Rotweingläsern und dekantieren Sie ihn ruhig 1-2 Stunden vorher. Durch seine Struktur und Komplexität hat er auch ein sehr gutes Reifepotential.
Lassen Sie sich von diesem ausdrucksstarken Rotwein aus der Toskana verzaubern. Der Bevilo von Casa Raia ist ein Wein voller Charakter, Eleganz und Finesse – ein unvergessliches Geschmackserlebnis und ein Spiegel des einzigartigen Terroirs von Montalcino. Wie der Name schon sagt: “Bevilo!” – “Trink ihn!” Salute!

Vom gleichen Produzent CASA RAIA der BRUNELLO DI MONTALCINO, sehen sie sich auch die SUPERTUSCAN von biodynamico AG.