Beschreibung

CABERNET 2017 Cortona i Viti

DOC Cortona Cabernet

Reifung:
Der „Cabernet“ 2015 reift 14 bis 18 Monate in Eichenfässern. Anschliessend lagert er 6-8 Monate in Stahltanks und mindestens sechs Monate in Flaschen.

Kurzbeschreibung:
Der Cabernet Sauvignon von I Viti aus Cortona in der Toskana ist ein faszinierender Rotwein, der durch seine Eleganz und Komplexität besticht. Dieser charaktervolle Wein wird aus 85% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc gekeltert was ihm eine besondere Tiefe und Finesse verleiht.

In der Farbe präsentiert sich der Cabernet Sauvignon in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet verführt mit Aromen von Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren und getrockneten roten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant zugleich mit einer dichten Textur, reifen Tanninen und einer beeindruckenden Länge. Dieser ausdrucksstarke Wein verkörpert die Essenz des Cortona-Terroirs und spiegelt die enge Verbundenheit der Familie I Viti mit ihrer Heimat wider. Bei I Viti steht die Erzeugung von Weinen im Mittelpunkt, die das Ergebnis des Terroirs und des Respekts für die Natur sind.

Geniessen Sie den Cabernet Sauvignon von I Viti zu folgenden Speisen:

• Gegrilltes Rindfleisch wie Bistecca Fiorentina
• Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
• Kräftige Pasta-Gerichte mit Fleischsaucen wie Pappardelle al Cinghiale
• Würzige toskanische Salumi wie Finocchiona oder Lardo di Colonnata
• Gereifte Käsesorten wie Pecorino Toscano DOP oder Parmigiano Reggiano

Servieren Sie den Cabernet Sauvignon bei 16-18°C in grossen Rotweingläsern. Öffnen Sie die Flasche am besten eine Stunde vor dem Servieren, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann. Durch seine Struktur und Komplexität hat dieser Wein auch ein hervorragendes Reifepotential.
Lassen Sie sich von diesem charaktervollen Cabernet Sauvignon aus Cortona verzaubern. Der Wein von I Viti ist ein Ausdruck von Kraft, Eleganz und Leidenschaft – ein unvergessliches Geschmackserlebnis und perfekter Begleiter zur reichhaltigen toskanischen Küche. Salute!

Hier sind Informationen über den Produzent I VITI oder stöbern Sie nach weitere Weine aus der TOSCANA