Beschreibung
Kraftvoller toskanischer Syrah mit Rosenblüten, dunkler Kirsche und eleganter Tiefe.
Passt zu dir, wenn …
- du kraftvolle, komplexe Syrah-Weine mit eleganter Struktur magst
- du zu Lamm, Wild oder einer klassischen Fiorentina einen Wein mit Persönlichkeit suchst
- dich toskanische Supertuscans abseits der bekannten Sorten reizen
So schmeckt er
Intensives, mittleres Rubinrot im Glas. Das Bouquet zeigt rote Rosenblüten, dunkle Kirsche, schwarze Johannisbeere und eine Spur Bitterschokolade. Am Gaumen kraftvoll und komplex, mit schöner Fruchtsüsse, einem Hauch Gewürz und gut eingebundenen, ausbalancierten Tanninen. Der Abgang ist lang und elegant.
Dazu passt er
- Gegrilltes oder geschmortes Lammfleisch mit Kräutern
- Wildbret und würzige Wildgerichte, etwa Hirschragout
- Klassische Fiorentina
- Kräftige Pastagerichte mit Fleischsaucen
- Gereifte, aromatische Käsesorten wie Pecorino Toscano
Auch zu toskanischen Antipasti wie Bruschetta mit Olivenöl und Wurstwaren ein guter Einstieg, um diesen Wein kennenzulernen.
Warum Antonello ihn ausgewählt hat
Rosenblüten über dunkler Kirsche – der Arenite ist der duftendste Syrah, den ich kenne, und dabei kraftvoll bis in den letzten Schluck. Zu einer klassischen Fiorentina spielt er ganz gross auf.
Produzent und Herkunft
Der Arenite stammt von Cantina Baldetti in Cortona, Toskana, und wird zu 100 % aus Syrah gekeltert. Die Trauben stammen aus der Lage Pietraia di Cortona auf rund 290 Metern Höhe, die Lese erfolgt Ende September oder Anfang Oktober. Er reift 24 Monate in Barriques und danach mindestens 14 bis 16 Monate auf der Flasche.
Fakten
| Region | Toskana, Cortona, IGT Rosso Toscana |
| Rebsorte | Syrah (100 %) |
| Lage | Pietraia di Cortona, ca. 290 m ü. M. |
| Ausbau | 24 Monate Barrique, mind. 14–16 Monate Flasche |
Auch passend
Vom gleichen Produzenten: der Weisswein Chagre. Weitere Weine auf Basis Syrah oder aus der Kategorie Supertuscan findest du in unserem Sortiment.
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