BRUNELLO 2019

Beschreibung

Grosser Brunello di Montalcino, kraftvoll und elegant, mit Kirsche, Sandelholz und Vanille.

Passt zu dir, wenn …

• du grosse, strukturierte Brunello-Weine mit langer Fassreifung magst
• du zu Bistecca Fiorentina, Lamm oder kräftigen Saucen einen Spitzenwein suchst
• dich biodynamische Weine aus einem der berühmtesten italienischen Terroirs interessieren

So schmeckt er

Tiefes Rubinrot im Glas. Das Bouquet besticht durch kraftvolle Noten von reifen Kirschen, Sandelholz und getrockneten Kräutern, begleitet von Unterholz, reifen dunklen Früchten, Kampfer, gerösteten Nüssen und Vanille, dazu brombeerige Früchte, Schokolade und getrocknete Minze. Am Gaumen zeigt sich dieser vollmundige Rotwein mit konzentrierten Aromen und grossem, ausgewogenem Körper, mit integrierten Tanninen und der perfekten Menge an Frische.

Dazu passt er

• Saftige Gerichte mit kräftigen, gut strukturierten Aromen und reichhaltigen Saucen
• Geschmorte Ochsenschwanzsuppe
• Penne all’Amatriciana mit Pancetta, Tomaten und Pecorino
• Gegrilltes Bistecca alla Fiorentina
• Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch

Er hat ein beachtliches Reifepotenzial, ist aber auch jetzt schon trinkreif.

Warum Antonello ihn ausgewählt hat

Pierre Jean schneidet seine Reben nach dem Mond und füllt keine 1500 Flaschen im Jahr – so entsteht ein Brunello, der Grösse hat, ohne laut zu werden. Zu einer Penne all’Amatriciana wirkt er beinahe bescheiden, und genau das liebe ich an ihm.

Produzent und Herkunft

Der Brunello di Montalcino stammt vom Weingut Casa Raia in der Toskana – DOCG Brunello di Montalcino, einer der grössten Weine Italiens. Er verkörpert die Essenz des Terroirs von Montalcino und die Leidenschaft des Winzers Pierre Jean Monnoyer. Der biodynamische Wein reift 40 bis 48 Monate in Tonneaux und danach mindestens 10 bis 12 Monate auf der Flasche, unfiltriert.

Fakten

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