Beschreibung

CARMEN 2020

DOC Montepulciano

Reifung:
Dieser biologische Rotwein Carmen, nach einer langen Mazeration (über 60 Tage), macht eine Reifung in nur Stahlbehälter von 30 Monate, gefolgt von einer mindestens 12-monatigen Verfeinerung in der Flasche.

Kurzbeschreibung:
Der „Carmen“ Montepulciano d’Abruzzo Riserva von Fausto Falcone aus den Abruzzen ist ein strukturierter und eleganter Rotwein der die Essenz dieser traditionsreichen Region zum Ausdruck bringt. Dieser wird in limitierter Auflage Produziert von nur 2000 Flaschen.

Das Weingut Fausto Falcone kultiviert seine Reben nach alten Traditionen, indem die Trauben ausschliesslich von Hand und mit grösster Sorgfalt gelesen werden. In der Kellerei verbinden sie dann Innovation und Tradition, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.

Der Montepulciano Riserva präsentiert sich in einem satten Purpurton mit reicher, samtig-samtener Textur. Das Bouquet verführt mit Aromen von saftigen schwarzen Kirschen, Karamell, Kaffee und einer Spur von Erde und Staub. Am Gaumen zeigt sich dieser Montepulciano kraftvoll und ausgewogen mit einer natürlichen Eleganz, die auch bei zunehmendem Alter erhalten bleibt. Die Tannine sind weich und rund sodass sich Frucht, Würze und Struktur perfekt die Balance halten.

Geniessen Sie den Carmen Montepulciano d’Abruzzo zu folgenden Speisen:

• Hauptgänge mit rotem Fleisch wie gegrilltem Ribeye oder Lammkoteletts
• Geschmorte oder gegrillte Wildgerichte wie Hirschkalbsragout
• Kräftige Pastagerichte mit Fleischsaucen wie Ragù alla Bolognese
• Gereifter Pecorino Abruzzese oder andere würzige Käsesorten
• Geschmorte oder gebratene herzhafte Gemüsegerichte

Servieren Sie den Carmen bei 16-18°C in grossen Rotweingläsern. Durch seine Struktur und Eleganz hat dieser Wein auch ein sehr gutes Reifepotenzial.
Mit dem Carmen von Fausto Falcone erhalten Sie einen ausdrucksstarken und unvergesslichen Montepulciano d’Abruzzo der die Schönheit und Leidenschaft dieser Region widerspiegelt. Ein Wein voller Charakter, Kraft und Finesse für besondere Genussmomente. Salute!

Weitere bekannte Weine vom Produzent FAUSTO FALCONE ist der MONTEPULCIANO BASE.