CHAGRÈ 2024

Beschreibung

Frische Chardonnay-Grechetto-Cuvée aus der Toskana, mit Zitrus und cremiger Textur.

Passt zu dir, wenn …

• du frische, ausgewogene Weissweincuvées mit internationaler und lokaler Rebsorte magst
• du einen vielseitigen Wein zu Fisch, Aperitif oder mediterraner Küche suchst
• dich innovative Rebsortenkombinationen aus der Toskana interessieren

So schmeckt er

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Das Bouquet ist frisch und aromatisch, mit weissen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille und Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und ausgewogen, mit schöner Fruchtsäure, die für belebende Frische sorgt; Aromen von Ananas, Melone und Apfel werden von leichter Würze und cremiger Textur begleitet. Der Abgang ist angenehm lang.

Dazu passt er

• Als Aperitif zu Bruschetta mit Olivenöl und Pecorino-Käsesorten
• Fischgerichte wie Dorade oder Wolfsbarsch in Zitronen-Butter-Sauce
• Gegrilltes oder gebratenes weisses Fleisch mit leichten Kräutersaucen
• Cremige Pastagerichte mit Pesto- oder Zitronensaucen
• Griechische Mezze-Teller und Vorspeisen

Serviere ihn gut gekühlt bei 8–10 °C – ein äusserst vielseitiger Essensbegleiter.

Warum Antonello ihn ausgewählt hat

Weisse Blüten, Zitrus, ein Hauch Mandel – der Chagrè ist der Wein für den ersten Schluck des Abends. Zu Bruschetta mit gutem Olivenöl und Pecorino beginnt jedes Essen so, wie es weitergehen soll.

Produzent und Herkunft

Der Chagrè stammt von Cantina Baldetti in der Toskana – IGT Toscana Bianco, eine Cuvée aus Chardonnay und der lokalen Spezialität Grechetto, das Ergebnis einer innovativen Idee des Weinguts. Er reift im Edelstahltank, ein kleiner Anteil in einer 225-Liter-Barrique.

Fakten

Auch passend

Vom gleichen Produzenten: der Arenite und der Crano.