Beschreibung
Klassischer Bonarda aus reinsortiger Croatina, blumig und fruchtig mit würzigen Anklängen.
Passt zu dir, wenn …
- du unkomplizierte, fruchtbetonte Rotweine mit guter Struktur magst
- du zu Lasagne, gefüllter Pasta oder Wurstwaren einen zugänglichen Wein suchst
- dich lombardische Klassiker wie Bonarda aus Croatina interessieren
So schmeckt er
Intensive rubinrote Farbe im Glas. Das Bouquet zeigt blumige Aromen, reichlich Frucht und würzige Anklänge. Ein angenehmer, fruchtbetonter Rotwein mit guter Struktur, der sich leicht und unkompliziert trinken lässt.
Dazu passt er
- Mediterrane Küche wie überbackene Nudelgerichte oder Lasagne
- Gefüllte Pasta und cremige, aromatische Hauptspeisen
- Risotto ubriaco
- Wurstwaren und gereifte Käse
Serviere ihn bei 15–17 °C in einem grossen Glas. Für die Lagerung wird eine vertikale Aufbewahrung bei maximal 18 °C, geschützt vor Licht und Wärme, empfohlen.
Warum Antonello ihn ausgewählt hat
Croatina in Reinform, wie sie im Oltrepò Pavese seit Generationen gekeltert wird – blumig, fruchtig, mit guter Struktur. Zu einer üppigen Lasagne oder gefüllter Pasta bringt die Gagliarda genug Frucht mit, um mitzuhalten.
Produzent und Herkunft
Der Gagliarda stammt vom Weingut San Michele ai Pianoni in der Lombardei – Bonarda Oltrepò Pavese DOC, ein reinsortiger Rotwein aus spät gelesenen Croatina-Trauben (Bonarda ist die traditionelle regionale Bezeichnung für aus Croatina gekelterte Weine). Das Weingut baut daneben Pinot Nero, Barbera sowie die Weissweinsorten Moscato Bianco und Riesling an. Der Wein reift 18 Monate in Eichenfässern, 6 Monate in Edelstahltanks und danach rund 8 Monate auf der Flasche.
Fakten
| Region | Lombardei, Oltrepò Pavese DOC |
| Rebsorte | Croatina (Bonarda) |
| Ausbau | 18 Monate Eichenfass, 6 Monate Edelstahltank, ca. 8 Monate Flasche |
Auch passend
Vom gleichen Produzenten: der Pynos aus Pinot Nero.
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