PAONAZZO 2020 MAGNUM

Beschreibung

Der «Grand Reserve» von Poggio la Noce, in der grossen Magnum-Flasche, in Holzkiste.

Passt zu dir, wenn …

• du dichte, mineralische Spitzenweine aus alten Rebparzellen magst
• du zu Lamm, Wild oder gereiftem Käse den absoluten Spitzenwein eines Weinguts suchst
• du eine Magnum für ein besonderes Fest oder ein hochwertiges Geschenk suchst

So schmeckt er

Intensives, leuchtendes Rubinrot im Glas. Das vielschichtige Bouquet verführt mit roten und dunklen Früchten, Gewürzen sowie Nuancen orientalischer Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Paonazzo mit beeindruckender Struktur und Dichte; konzentrierte Kirsch- und Beerenfrucht wird von feiner Mineralität untermalt, die Tannine sind feinkörnig und perfekt eingebunden – ein langer, vielschichtiger Abgang.

Dazu passt er

• Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, insbesondere Lammgerichte mit kräftiger Sauce
• Wildbretgerichte wie Hirschkalbsbraten mit Gewürzen und Preiselbeeren
• Gereifte, aromatische Käsesorten der Toskana
• Pikante Pastagerichte, auch pur als Meditationswein

Die Magnum-Flasche in eleganter Holzkiste eignet sich besonders als Geschenk oder für ein Fest mit mehreren Gästen.

Warum Antonello ihn ausgewählt hat

Dieselbe Tiefe aus den ältesten Reben, nur in der Magnum und in der Holzkiste. Wenn eine ganze Tafel auf einen Wein warten soll, dann auf diesen.

Produzent und Herkunft

Der Paonazzo stammt vom Weingut Poggio la Noce in der Toskana – IGT Toscana Rosso, zu gleichen Teilen aus Sangiovese und Colorino del Valdarno, von den ältesten Rebparzellen des Weinguts. Der Sangiovese reift 24 Monate in grossen Eichenfässern, der Colorino in französischer Barrique, gefolgt von weiteren 24 Monaten auf der Flasche.

Fakten

Auch passend

Vom gleichen Produzenten: der Gigiò Magnum. Auch in Normalgrösse erhältlich.