Beschreibung

BAROLO DE RIEUMES

DOCG Barolo Riserva 2017

Reifung:
Der „Herr“ Barolo De-Rieumes Riserva, zu Beginn des Winters wird der Wein in Holzfässer umgefüllt, wo er lange Zeit reift (über 48 Monate). Am Ende dieser Zeit wird er ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Er ruht, bis er auf den Markt kommt.

Kurzbeschreibung:
Die De-Rieumes Barolo Riserva von Gianfranco Bovio aus dem Piemont ist ein grossartiger Reservewein aus der Rebsorte Nebbiolo von einer der besten Lagen der Region. In der Farbe zeigt sie ein dichtes Rubinrot mit ziegelroten Nuancen . Das komplexe Bouquet verführt mit Aromen von reifen Früchten und Schokolade.

Am Gaumen präsentiert sich diese Barolo Riserva De-Rieumes mit einer beeindruckenden Struktur und Fülle . Die konzentrierte Frucht von Kirsche und Erdbeere wird untermalt von klassischen Nebbiolo-Aromen wie Teer, Rosen und würzigen Anklängen. Die feinkörnigen, seidigen Tannine sind perfekt integriert und machen diesen Wein zu einem absoluten Gaumenschmeichler. Der Abgang ist unglaublich lang und nachhaltig.

Hier einige Empfehlungen zur Speisenbegleitung:

• Zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rinderschmortopf, Wildbret oder rustikalen Lammragouts
• Gegrilltes, zartes Rinderfilet mit Trüffelsauce
• Gereifter Käse wie Parmigiano Reggiano oder Bra Duro
• Traditionelle piemontesische Gerichte wie Agnolotti al Plin, Bollito Misto oder Bagna Cauda

Mit 97 Punkten von Kritikern ist die Barolo De-Rieumes Riserva ein absolut lohnenswerter Genuss für Barolo-Liebhaber. Ein grosser, komplexer und vielschichtiger Wein von beeindruckender Länge und Tiefe.
Servieren Sie diesen Spitzenwein bei 16-18°C in einem grossen Rotweinglas, um seinen aromatischen Reichtum voll zu entfalten. Ein Highlight aus dem Piemont für besonders feierliche Anlässe und Menüs. Salute!

Weitere Weine vom Produzent BOVIO, sind der CRU PARUSSI und der CRU ARBORINA oder andere Weine mit NEBBIOLO Trauben.