Beschreibung
Vollmundiger Primitivo aus Gioia del Colle, unfiltriert, mit Brombeere und Blutorange – in der Magnum-Flasche.
Passt zu dir, wenn …
- du saftige, vollmundige Primitivo-Weine mit lebhafter Säure magst
- du zu Lammkoteletts, Rindersteak oder mediterraner Küche einen kräftigen Wein suchst
- du eine Magnum für ein Fest oder eine grössere Runde suchst
So schmeckt er
Dunkles Purpurrot im Glas. Das Bouquet verführt mit Brombeeren, schwarzen Kirschen, Veilchen sowie mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Salbeiblüten, dazu Noten von Blutorange und zartem Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich weich und kräftig zugleich, mit guter Struktur und lebhafter Säure – energetisch und saftig, mit samtigen, gut eingebundenen Tanninen und langem, elegantem Abgang.
Dazu passt er
- Gegrillte Lammkoteletts oder Rindersteak
- Geschmortes Wild oder Rind
- Mediterrane Küche wie Ratatouille oder Auberginen-Paprika-Auflauf
- Reifer Käse
Die Magnum-Flasche eignet sich besonders für Feste oder eine grössere Tischrunde.
Warum Antonello ihn ausgewählt hat
Unfiltriert und ohne Beschönigung abgefüllt: Brombeere, schwarze Kirsche, Veilchen, dazu Rosmarin und Blutorange. Gegrillte Lammkoteletts oder eine Ratatouille, und Apuliens Sonne steht mitten im Raum.
Produzent und Herkunft
Der Volere Volare stammt von Pietraventosa in Gioia del Colle, Apulien – IGT Puglia Primitivo. Er wird aus sorgfältig ausgewählten, spät geernteten Primitivo-Trauben gewonnen und bleibt unfiltriert, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Er reift 6 bis 8 Monate in Edelstahltanks und danach auf der Flasche.
Fakten
| Region | Apulien, Gioia del Colle, IGT Puglia |
| Rebsorte | Primitivo |
| Flaschengrösse | Magnum |
| Ausbau | 6–8 Monate Edelstahltank, unfiltriert |
Auch passend
Vom gleichen Produzenten: die Riserva Magnum.
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