Beschreibung

CRANO 2015

Cortona Syrah DOC

Reifung:
Crano reift 12 Monate in Barriques und mindestens 16-18 Monate in die Flasche.

Kurzbeschreibung:
Der Crano von Cantina Baldetti aus Cortona in der Toskana ist ein charaktervoller Rotwein, der zu 100% aus der Rebsorte Syrah gekeltert wird .

In der Farbe zeigt der Biowein Crano ein intensives, dunkles Rubinrot mit leicht aufhellenden Rändern. Das Bouquet ist komplex und verführerisch mit Aromen von Wildbeeren, sauren Kirschen, Leder sowie feinen Noten von Zeder und einem Hauch von Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich der Crano mit einer seidigen Textur und konzentrierter Frucht. Die würzigen Anklänge von Nelken, Kaffee und einer leichten Röstnote setzen spannende Akzente. Die feinkörnigen Tannine sind perfekt eingebunden und sorgen für eine schöne Struktur und Länge.

Hier einige Verkostungsempfehlungen für den Crano:

• Zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch wie Lammkotelett oder Wildschweinragout
• Wildgerichten wie Hirschkalbsbraten mit Rotwein-Schalottensauce
• Gereifter Pecorino-Käse oder andere kräftige Käsesorten
• Rustikalen Pastagerichten mit Fleischsaucen
• Traditionellen toskanischen Spezialitäten wie Bollito Misto oder Bagna Cauda

Bei Weinproben wird der Crano oft mit hausgemachten Bruschetta, dem hauseigenen Olivenöl Poggiobarullo sowie lokalen Wurstwaren und Käsesorten kombiniert. So lässt sich die Kraft und Eleganz dieses Syrah-Weins perfekt geniessen. Servieren Sie den Crano bei 16-18°C in einem grossen Rotweinglas. Mit seinem konzentrierten, vielschichtigen Stil ist er ein Wein für besondere Anlässe und Menüs. Aus den Weinbergen von Baldetti stammt mit dem Crano ein absolut authentischer, charaktervoller Vertreter des toskanischen Syrah-Stils. Ein Rotwein mit grossem Persönlichkeit!

Vom gleichen Produzent BALDETTI der Syrah Riserva ARENITE, der Weisswein CHAGRÈ oder sehen sie sich andere Weine aus der TOSCANA.