Beschreibung
Frischer, mineralischer Grillo mit Zitrus und Pfirsich – der Signature-Weisswein aus Agrigento.
Passt zu dir, wenn …
- du frische, mineralische Weissweine mit lebendiger Säure magst
- du einen vielseitigen Wein zu Meeresfrüchten, Salaten oder hellem Fleisch suchst
- dich autochthone sizilianische Rebsorten wie Grillo interessieren
So schmeckt er
Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Das Bouquet verführt mit Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose und einem Hauch mediterraner Kräuter, mit Anklängen an Sauvignon Blanc. Am Gaumen zeigt sich dieser Grillo lebhaft und ausgewogen, mit animierender Säure und harmonischem Abgang – die Essenz des sonnenverwöhnten sizilianischen Terroirs.
Dazu passt er
- Gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte
- Frittierte Calamari
- Salate und gegrilltes Gemüse
- Helles Fleisch wie Huhn oder Ente
- Typisch sizilianische Pasta-Gerichte
- Frischer Ziegenkäse oder Mozzarella di Bufala
Serviere ihn gut gekühlt bei 8–10 °C in einem Weissweinglas. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder erfrischender Begleiter zu vielen Gelegenheiten.
Warum Antonello ihn ausgewählt hat
Salz in der Luft, Zitrus im Glas – der Oi Grillo ist für mich der Duft eines sizilianischen Sommerabends. Zu frittierten Calamari oder gegrillten Meeresfrüchten braucht es nichts weiter als dieses Glas und Zeit.
Produzent und Herkunft
Der OI Grillo stammt vom Weingut Baglio Bonsignore in der Provinz Agrigento, Sizilien – DOC Bianco Sicilia. Die Familie Bonsignore kultiviert neben Grillo auch Nero d’Avola, Syrah und Chardonnay und spiegelt in ihren Weinen die Leidenschaft für ihr Terroir wider. Der OI Grillo reift zunächst 4 Monate in grossen Stahltanks, anschliessend 3 bis 6 Monate auf der Flasche – kurz und intensiv.
Fakten
| Region | Sizilien, Agrigento, DOC Bianco Sicilia |
| Rebsorte | Grillo (100 %) |
| Ausbau | 4 Monate Stahltank, 3–6 Monate Flasche |
Auch passend
Vom gleichen Produzenten: der Cubburo (Nero d’Avola, Syrah).
Rezensionen
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