Beschreibung

MAIARDI Riserva del Taburno

DOCG Aglianico del Taburno

Reifung:
Der MAIARDI Aglianico del Taburno DOCG reift 24 Monate in Barrique-Fässern, 2 Monate in Zementfässern und abschliessend 24 Monate in der Flasche.

Kurzbeschreibung:
Der biologisch hergestellte Maiardi stammt aus dem Taburno (Provinz Benevento), einer Region, in welcher die besten Aglianico-Trauben Kampaniens angebaut werden. Durch den Verzicht auf Chemikalien und den Fokus auf traditionelle Anbaumethoden, präsentiert sich der Maiardi Riserva 2010 vom Weingut Torre del Pagus viel prachtvoller als andere Rotweine aus dieser Region.

Vom gleichen Produzent TORRE DEL PAGUS der Falanghina INSOMNIA

  Im Glas zeigt der Rotwein seine tief rubinrote Farbe, samt granatroten Reflexen.

  Sein Bukett duftet sehr intensiv nach Beerenfrüchten, Wildkräutern und Gewürzen.

  Der biodynamische Rotwein ist sehr ausgewogen und harmonisch am Gaumen, was eigentlich recht untypisch für einen reinen Aglianico-Wein ist. Aufgrund seiner Reifung verfügt er über einen sehr langanhaltenden und weichen Abgang. Insgesamt ein angenehmer und zugänglicher Rotwein.

  Der Maiardi 2010 ist der ideale Begleiter zu rotem Fleisch, wie Roastbeef oder Wild. Eine tolle Kombination sind auch Gerichte mit Wildschwein oder Aufläufe. Er schmeckt aber auch pur in Kombination mit Trockenfrüchten oder Schokolade.

  Dieser Bio-Wein Maiardi Riserva harmoniert perfekt zu reifem Kräuterkäse, Pecorino Campano und Gorgonzola.