WEIN AUS SIZILIEN

Biodynamischer und Biologischer Wein aus Sizilien

Wein und Wein sind in ganz Sizilien weit verbreitet und das ampelografische Erbe der Insel ist sehr interessant. Viele der autochthonen Trauben der Insel wurden nach dem konkreten Aussterben neu bewertet und gehören heute zu den wichtigsten Trauben Italiens. In Sizilien werden auch verschiedene Sorten von internationalen Trauben angebaut, die in Mischungen mit lokalen Trauben verwendet werden. Die bekannteste autochthone schwarze Rebsorte ist Nero d’Avola, deren Weine sich durch intensive Aromen und imposante Strukturen auszeichnen. Unter den weissen Trauben ist die bekannteste der Zibibibbo (Moscato d’Alessandria), aus dem die Süssweine von Pantelleria hergestellt werden, die heute zu den besten Italiens zählen.

Zu den wichtigsten autochthonen weißen Trauben auf Sizilien gehören Carricante, Catarratto, Grecanico, Grillo, Inzolia (auch bekannt unter den Namen Insolia oder Ansonica), Malvasia di Lipari und Moscato Bianco. Zu den autochthonen schwarzen Trauben gehören Frappato, Nerello Cappuccio und Mascalese, Perricone oder Pignatello. Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sind mehrheitlich auf dem Etna zu finden. Die wichtigsten auf Sizilien angebauten internationalen Trauben sind Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Müller-Thurgau, Pinot Noir und Syrah. In Sizilien gibt es auch andere nationale Sorten wie Sangiovese, Barbera und Trebbiano Toscano.