Beschreibung

NERO NÈ RISERVA 2011

DOCG Taurasi Riserva

Reifung:
Der biodynamische Nero Nè Riserva reift erst 24 Monate in slawonischen Eichenfässer, dann 12 Monate 5 hl fassenden Holzfässern und abschliessend mindestens 24 Monate in der Flasche.

Kurzbeschreibung:
Der Nero Né Riserva Taurasi von Il Cancelliere aus Kampanien ist ein aussergewöhnlicher Rotwein, der durch seine Komplexität und Eleganz besticht.

Dieser charaktervolle Wein wird zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Aglianico gekeltert und reift für längere Zeit, um seine volle Ausdruckskraft zu entfalten. In der Farbe präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das vielschichtige Bouquet verführt mit Aromen von Nagellackentferner, Unterholz, Harz, reifen Pflaumen und überreifen schwarzen Kirschen . Am Gaumen zeigt sich der Nero Né Riserva dicht und extrahiert mit einer ausgeprägten Tanninstruktur und einem langen Abgang .

Il Cancelliere ist ein Weingut im Herzen von Montemarano, einer Zone, die besonders für die Erzeugung hochwertiger Taurasi-Weine bekannt ist. Der “Nero Né Riserva” ist das Aushängeschild des Familienunternehmens und spiegelt die raue Schönheit des kampanischen Terroirs wider .

Geniessen Sie diesen edlen Rotwein zu folgenden Speisen:

• Pappardelle mit Hasenragout
• Hasenrücken mit Zibebensosse
• Geschmorte Wildschweinkeule mit Steinpilze
• Gereifter Pecorino oder Caciocavallo aus Süditalien
• Würziger Longhorn-Käse aus Texas

Servieren Sie den Nero Né Riserva bei 16-18°C in grossen Rotweingläsern und dekantieren Sie ihn mindestens 2 Stunden vorher. Dank seines beachtlichen Reifepotentials kann er problemlos noch viele Jahre gelagert werden.
Lassen Sie sich von diesem meisterhaften Taurasi aus Kampanien verzaubern. Der Nero Né Riserva von Il Cancelliere ist ein Wein voller Tiefe, Eleganz und Persönlichkeit – ein unvergessliches Geschmackserlebnis für besondere Anlässe. Salute!

Vom gleichen Produzent IL CANCELLIERE ist der Taurasi NERO NÈ