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OI GRILLO 2018

Weinnummer: SI1402-18

CHF24.00

DOC Bianco Sicilia

Grillo

750ml

Verfügbarkeit: an Lager

OI oggi GRILLO

DOC Bianco Sicilia

 

Reifung:

Der Grillo 2018 kennzeichnet sich durch eine kurze und intensive Reifung. Er reift zunächst 4 Monate in grossen Stahltanks, anschliessend weitere drei bis sechs Monate in der Flasche.

 

Kurzbeschreibung:

Dieser biodynamische Weisswein hat erstaunliche Frische. Ein Bouquet, das von exotischen Früchten, darunter Papaya, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Honig reicht. Bei der Verkostung überzeugt er durch sein Kräftespiel zwischen Frische und eleganter Struktur. Unterstreicht seine mineralische Ader, seine cremige Frische und seinen Geschmack. Hat ein langer frischer Abgang.

 

Weitere bekannte Weine aus dem Hause BAGLIO BONSIGNORE der IO NERO d’AVOLA und der CUBBURO.

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Dieser biologisch hergestellte Weisswein überzeugt durch seine schöne Stohgelbe Farbe.

 

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Der OI Grillo hat eine saubere Nase und eine gute Intensität, dominiert vom sortentypischen Charakter, der von seiner Jugend zeugt. Der Duft von Früchten mit der reifen Papaya, Mandeln oder ein Hauch Honig.

 

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Der Schluck ist frisch, schlank, mit weichen Tanninen und guter Länge. Es handelt sich um einen Weisswein, der sich durch seine Angenehmheit und Trinkbarkeit auszeichnet und bereits eine gute Ausgewogenheit zwischen Säure und Struktur aufweist. Die Sentoren sind niemals übertrieben oder überdecken einander.

 

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Er kann mit verschiedenen Fischsorten getrunken werden. Mit ersten Gängen, die weichen und eleganter Geschmack auftischen. Typischen Zubereitungen der sizilianischen Küche wie „Cous Cous“, Pasta con le Sarde oder Auberginen-Caponata. Wir empfehlen es zu Spaghetti allo scoglio oder auch nur zu Austern.

 

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Der biologische Weisswein empfiehlt sich zu zahlreichen Käsesorten wie z.B.: frischem Ricotta oder sizilianischen Pecorino-Sorten Primo Sale.

Farbe

Grösse

Produzent

Jahrgang

Lage

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Produktion

Alkohol in %

Serviertemperatur

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