Beschreibung

MALCHEVADA 2016

DOC Collio Riserva

Reifung:
Dieser biologische Weisswein wird zu circa 70% aus der Rebsorte Malvasia Istriana gekeltert. Hat der restlichen Anteil aus andere Traubensorten wie Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Tocai Friulano und ein wenig Chardonnay. Nach langer Mazeration reift er für mindestens 12 Monate grossen Eichenfässern, weitere 12 Monate in Stahltanks und nach der Abfüllung nochmals 10-12 Monate in der Flasche.

Kurzbeschreibung:
Der Weisswein “Malchevada Riserva” ist ein Malvasia Istriana, sicherlich einer der wichtigsten von Renato Keber hergestellten Weine. Das Weingut Renato Keber befindet sich in einem der schönsten Weinbaugebiete der Provinz Gorizia und allgemein von Friaul Julisch Venetien. Der Malvasia zeichnet sich durch sein charakteristisches und zugleich originelles organoleptisches Profil aus. Hat einen intensiven und komplexen Duft mit einem Hauch von Aprikose. Der Geschmack ist frisch und einhüllend, frisch mit einer ausgeprägten Mineralität des Territoriums. Die Weinkellerei Renato Keber wurde in den grossen Weinführer aufgenommen, weil sie zu den wichtigsten Weingütern der Provinz Gorizia gehört.

Weitere bekannte Weine vom Produzent RENATO KEBER ist der PINOT GRIGIO RISERVA. ZEGLA, CHARDONNAY.

  Der Malchevada 2016 zeigt im Glas eine brillante, dunkelgelb und intensive Farbe.

  Dieser Weisswein überrascht vor allem durch sein intensiv Aromen und ist Breit und komplex. Zeigt Duften mit reifen Früchten, speziell nach Aprikose.

  Der Bio Weisswein MALcheVAda beeindruckt durch sein vollmundiges und langanhaltendes Aroma. Der Wein ist ein Riserva und hat eine lange Mazeration. Deswegen verfügt über einen angenehm trocken und langanhaltend Abgang. Der Geschmack ist frisch und einhüllend, frisch mit einer ausgeprägten Mineralität des Territoriums. Er ist wahrer Gaumenschmeichler, der mit zunehmendem Alter noch um likörähnliche und nach fruchtige, schmeckende Noten reicher wird.

  Dieser biologische Weisswein passt sehr gut zu gut gewürzte Speisen und Gerichten mit weissem Fleisch, wie Huhn oder Kalb. Im Friaul serviert man der Malvasia sowohl zu Geschmack zu würzige Fisch Gerichte und zu . Perfekt für Fisch- oder Schalentiergerichte. Wir empfehlen, es mit Meeresfrüchten oder sogar mit delikatem weissen Fleisch zu probieren.

  Die Malvasia Istriana harmoniert wunderbar mit Käsesorten. Sehr gut auch zu komplexe und rezente Käse aus dem Gebiet.