OSSIMORO GIOIA DEL COLLE
IGT Murgia Rosso
Reifung:
Dieser biologische Rotwein reift ca. 6 Monate in Barrique Fässern, dann weitere 6 Monate in Edelstahltanks und nach der Abfüllung nochmals mindestens 12 Monate in der Flasche.
Kurzbeschreibung:
Der Ossimoro IGT Puglia ist ein aussergewöhnlicher Spitzenwein. Schon sein Name zeigt die Kontraste des Weines auf. Das Wort OSSIMORO setzt sich aus den griechischen Wörtern Oxis (heftig, akut) und Moros (stumpf) zusammen. Bei diesem biologischer Wein handelt es sich um einen ungefilterten Wein, der jährlich nur in limitierter Stückzahl abgefüllt und aus den Rebsorten Primitivo di Gioia del Colle und Aglianico gekeltert wird. Dieser Bio Wein verfügt über enormes Potenzial und überrascht mit seiner Vielfalt an Aromen. Ein Wein für wahre Geniesser und neugierige Entdecker.
Ein weiterer bekannter Wein vom Weingut PIETRAVENTOSA ist der Primitivo RISERVA PIETRAVENTOSA
Der Ossimoro präsentiert sich im Glas mit intensiv rubinroter Farbe und tief dunkelroten Reflexionen.
Dieser biologischer Rotwein duftet stark nach roten Früchten und Gewürzen. Im Bukett erkennt man auch die markanten Aromen der Rebsorten Primitivo und Aglianico.
Der Rotwein überzeugt durch seine dominanten Aromen, ist aber gleichzeitig gut ausbalanciert, sanft und weich am Gaumen.
Der Primitivo Aglianico aus dem Hause Pietraventosa offenbart dem Kenner zwei Seiten, eine kräftig-aromatische und eine samtig-weiche. Dank dieser speziellen Eigenschaften, ist der Ossimoro der ideale Wein für spezielle Speisen. Vor allem Gerichte mit Wild, Rind oder Blauschimmelkäse harmonieren wunderbar zu diesem Spitzenwein.
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