Beschreibung

PINOT GRIGIO 2018

DOC Collio Riserva

Reifung:
Dieser biologische Weisswein wird aus der Rebsorte Pinot Grigio gekeltert. Nach langer Mazeration reift er für mind. 24 Monate in grossen Stahltanks und nach der Abfüllung nochmals 10-12 Monate in der Flasche. Kann, je nach Jahrgang, eine leichte Passage im Holz machen.

Kurzbeschreibung:
Der Wein “Collio Pinot Grigio Riserva” ist ein Pinot Grigio, sicherlich einer der wichtigsten von Renato Keber hergestellten Weine. Das Weingut Renato Keber befindet sich in einem der schönsten Weinbaugebiete der Provinz Gorizia und allgemein von Friaul Julisch Venetien. Der Wein “Collio Pinot Grigio Riserva” von Renato Keber zeichnet sich als Pinot Grigio durch sein charakteristisches und zugleich originelles organoleptisches Profil aus. Der “Collio Pinot Grigio Riserva” von Renato Keber ist ein stiller und trockener Weisswein, der aus Trauben im Rahmen der in der Bezeichnung Collio Goriziano oder Collio DOC vorgesehenen Typen vinifiziert wird. Die Weinkellerei Renato Keber wurde in den grossen Weinführer aufgenommen, weil sie zu den wichtigsten Weingütern der Provinz Gorizia gehört.

Weitere bekannte Weine vom Produzent RENATO KEBER ist MALCHEVADA, CHARDONNAY und ZEGLA.

  Der Pinot Grigio zeigt im Glas eine brillante, dunkelgelb und intensive Farbe.

  Dieser Weisswein überrascht vor allem durch sein intensiv Aromen und ist Breit und komplex. Zeigt Duften mit reifen Früchten,
Akazienblüte und weisse Schokolade.

  Der Bio Weisswein beeindruckt durch sein vollmundiges und langanhaltendes Aroma. Der Wein ist ein Riserva und hat eine lange Mazeration. Deswegen verfügt über einen angenehm trocken und langanhaltend Abgang. Er ist wahrer Gaumenschmeichler, der mit zunehmendem Alter noch um likörähnliche und nach fruchtige, schmeckende Noten reicher wird.

  Dieser biologische Weisswein passt sehr gut zu Risotto oder Gerichten mit weissem Fleisch, wie Huhn oder Kalb. In Italien serviert man der Pinot Grigio sowohl zu Geschmack starke Primi als auch zu delikate und auffordernde Secondi Piatti. Wir empfehlen es zu Scampi grigliati oder zu Scaloppina di Vitello con contorno di verdure.

  Der Pinot Grigio harmoniert wunderbar mit Käsesorten wie Asiago DOP, Montasio, Casatella Trevigiana und Robiola. Sehr gut auch zu komplexe und rezente Käse.