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VIGNA AL MARE 2016

Weinnummer: TO1012-16

CHF39.00

 IGT Toscana

 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

750ml

Verfügbarkeit: an Lager

VIGNA AL MARE CABERNET

IGT Toscana

 

Reifung:

Der „Vigna al mare“ 2016 reift 14 bis 18 Monate in Eichenfässern. Anschliessend lagert er zwei Monate in Betonfässern und sechs Monate in Flaschen.

 

Kurzbeschreibung:

Der biodynamische Wein „Vigna al mare“ 2016 aus der Kellerei I Mandorli zeigt ein intensives, tiefes Rot. Gewonnen aus den Traubensorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, besitzt er ein vollmundiges Aroma, das sich in Holzfässern vertieft. Der Cabernet IGT Toscana aus biologischem Anbau drückt auf seine Art die Kraft und Eleganz des klassischen Supertuscan aus. Hergestellt aus den edlen Bordeaux-Trauben aus dem Weinanbaugebiet Suvereto, verfügt er über einen warmen, abgerundeten und mediterranen Charakter.

 

Vom gleichen Produzent I MANDORLI der Sangiovese pur VIGNA ALLA SUGHERA

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„Vigna al mare“ besitzt einen leuchtend roten Farbton und tendiert ins Violette.

 

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Der Rotwein begeistert durch einen frischen, fulminanten Duft nach Traubensaft und Gewürzen. Die Cabernet Sauvignon-Trauben kommen sehr gut zur Geltung.

 

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Die Geschmacksnote zeichnet sich durch eine perfekte Balance aus und umschmeichelt den Gaumen auf eine warme, samtige Art. Ausgesprochen komplexe würzige Aromen vollenden den Genuss. Hat mehr Konsistenz als der Vigna al Mare 2015 und eine langlebige Struktur.

 

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Allgemein lässt sich dieser Wein zu rotem Fleisch geniessen. So passt er zum Braten oder Schmorbraten. Auch zu Lammfleisch vom Grill, Lammrack aus dem Ofen oder zu Wildgerichten eignet er sich hervorragend.

 

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Pecorino Toscano, rezenter Robiola und mittelreifer Gorgonzola sind die passenden Käsesorten.

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