Beschreibung

CUBBURO Nero d’Avola Syrah

DOC Rosso Sicilia

Reifung:
Der Cubburo 2017 kennzeichnet sich durch eine gute und intensive Reifung. Er reift zunächst 12 – 14 Monate in Allier Barriques und danach mindestens noch 8 Monate in die Flasche.

Kurzbeschreibung:
Intensive und tiefe granatrote Farbe, raffiniertes und fruchtiges Bouquet. Hat frische Aromen von Preiselbeeren, Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit zarten Noten von Lakritze und Schokolade. Weiche, samtige Tannine. Frische und würzige Struktur, jugendliche Eleganz und viel Charme gepaart. Der Sizilianische Rotwein überzeugt mit mineralischer und anregender Ausdauer den Gaumen.

Weitere bekannte Weine aus dem Hause BAGLIO BONSIGNORE der IO NERO d’AVOLA und der GRILLO OI.
  Dieser biologisch hergestellte Rotwein überzeugt durch seine Granat Rote Farbe.

  Der Cubburo hat eine saubere Nase und eine gute Intensität, dominiert vom sortentypischen Charakter. Raffiniertes und fruchtiges Bouquet: frische Aromen von Preiselbeeren, Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit zarten Noten von Lakritze und Schokolade.

  Weiche, samtige Tannine. Frische und würzige Struktur, jugendliche Eleganz und viel Charme gepaart mit mineralischer und anregender Ausdauer überzeugen den Gaumen. Hat ein riesiges Potenzial und der Syrah kommt mit der richtigen Balancierung gut zur Geltung.

  Er kann mit verschiedenen Fleischsorten getrunken werden. Mit ersten Gängen, die einen kräftigen und intensiven Geschmack auftischen. Typischen Zubereitungen der sizilianischen Küche wie “Caponatina”, Coniglio alla Cacciatore oder Salsiccia alla Griglia. Wir empfehlen es zu Rindsfilet vom Grill oder zu einer Costata di Vitello.

  Der biologische Rotwein Cubburo empfiehlt sich zu zahlreichen Käsesorten wie z.B.: Ricotta stagionata oder sizilianischen Pecorino-Sorten Secondo Sale. Sehr gut passend auch zu Gorgonzola.