Beschreibung

SOTTO LA QUERCIA 2019

IGT Costa Toscana Merlot

Reifung:
Der Sotto la Quercia 2019 reift 16-18 Monate in Barrique und danach nochmal mindestens 10-12 Monate in der Flasche. Er wird nicht gefiltert.

Kurzbeschreibung:
Der “Sotto La Quercia 2019” Merlot von Le Sode di Sant’Angelo aus der Toskana ist ein beeindruckender Rotwein mit grosser Struktur und Charakter .

In der Farbe präsentiert er sich in einem Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen . Das Bouquet ist reich, breit, duftend und komplex mit Aromen von roten Früchten und Marmelade, begleitet von charakteristischen balsamischen und würzigen Noten . Am Gaumen überzeugt dieser 100% Merlot durch seine Kraft, Eleganz und Ausgewogenheit.

Mit einem Alkoholgehalt von 15% ist der Sotto La Quercia ein Wein mit Substanz und Ausdrucksstärke. Er reift 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern was ihm zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht.

Geniessen Sie den Sotto La Quercia 2019 zu folgenden Speisen:

• Geschmorte und saftige Fleischgerichte, insbesondere Schmorbraten
• Kräftige Eintöpfe mit Hülsenfrüchten wie Cocido Madrileño (mit Kichererbsen), Linsen mit Chorizo oder toskanische Ribollita
• Gegrilltes Rindfleisch wie Bistecca Fiorentina
• Würzige Hartkäse wie Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano oder Provolone
• Herzhafte Salumi (italienische Wurstwaren)
• Hausgemachte Pizza

Servieren Sie den Sotto La Quercia bei 16-18°C in grossen Rotweingläsern und dekantieren Sie ihn ruhig 1-2 Stunden vorher. Dank seines Reifepotentials kann er durchaus noch einige Jahre gelagert werden.
Lassen Sie sich von diesem ausdrucksstarken Merlot aus der Toskana verzaubern. Der Sotto La Quercia von Le Sode di Sant’Angelo ist ein Wein voller Kraft, Charakter und Eleganz – ein unvergessliches Geschmackserlebnis und perfekter Begleiter zu deftigen Gerichten. Salute!

Vom gleichen Produzent LE SODE DI SANT’ANGELO, DAUTORE 2015 und der DAUTORE 2020.