zertifiziert biologisch nach EU-Normen

Was ist ökologischer Landbau?
Der ökologische Landbau ist ein konkretes Modell der nachhaltigen Entwicklung, das auf der Achtung der Umwelt, der Erhaltung der natürlichen Ressourcen und der Gesundheit aller – Menschen, Tiere und Umwelt – beruht. In den letzten Jahren hat die Verbreitung des ökologischen Landbaus einen weniger elitären Konsum der aus diesen Kulturen gewonnenen Produkte ermöglicht. Dies geschieht nicht nur in landwirtschaftlichen Betrieben, sondern auch in Weingütern.

Verordnungen für ökologischen Wein
Die Europäische Kommission hat mehrere Verordnungen zur Umsetzung von Qualitätsregelungen im Weinsektor erlassen, angefangen mit der EU-Durchführungsverordnung Nr. 203 aus dem Jahr 2012, die die EG-Verordnung Nr. 889/2008 um spezifische Anforderungen für die Erzeugung von Biowein ergänzt. Derzeit müssen ökologische Betriebe in der Union die EU-Verordnung 848/2018 vom 30. Mai 2018 über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen und zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates einhalten.

Die Öko-Wein-Spezifikation enthält eine Reihe von strengen Richtlinien und Einschränkungen für die Weinbereitungspraxis, die Wärmebehandlungen, den Einsatz von Düngemitteln, die Verwendung von Sulfiten, die Mostentschwefelung, die Entalkoholisierung, die Elektrodialyse-Behandlung usw. betreffen.

Die ökologische Weinerzeugung ist in Artikel 18 und Anhang II Teil VI der in der EU-Verordnung 848/2018 enthaltenen Vorschriften.