Beschreibung

BEVILO 2018

IGT Rosso Toscana Bevilo

Reifung:
Der biodynamischer Rosso Toscana Bevilo von Casa Raia reift 14-18 Monate in Barriques und danach nochmal mindestens 10-12 Monate in der Flasche. Er wird nicht gefiltert… Pure Eleganz und Kraft

Kurzbeschreibung:
Dieser biologische Spitzenwein stammt von dem familiengeführten Weingut Casa Raia und wird in der Toskana, in Montalcino hergestellt. Der Bevilo 2018 wird ausschliesslich aus Canaiolo, Cabernet Franc und Merlot Trauben gekeltert und erhält dadurch seine kräftigen Aromen. Wie die Saison 2017 was die Saison 2018 geprägt von einem eher milden Winter mit leicht überdurchschnittlichen Temperaturen. Die Sommer- und Frühjahrsperioden waren von hohen Temperaturen und geringen Niederschlägen geprägt. Dies hat zu einer begrenzten Produktionsmenge geführt, aber unsere lockeren und tiefen Böden haben jedoch ein gutes vegetatives Wachstum mit einer daraus resultierenden ausgezeichneten Reifungsphase ermöglicht. Die Trauben kamen zum Zeitpunkt der Ernte gesund, intakt und perfekt ausgereift an.

Vom gleichen Produzent CASA RAIA der BRUNELLO DI MONTALCINO

  Der biodynamische Bevilo 2018 überzeugt durch seine Rubinrote und kräftige Farbe.

  Die Wirkung auf die Nase ist gut, wo fruchtige Noten von reifen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren durch die Alterung gut mit tertiären Elementen verbunden sind.

  Dieser Supertuscan Bevilo Casa Raia, präsentiert sich sehr ausgewogen und harmonisch am Gaumen. Reife Früchte, präzise Tannine, angenehm frischer Abgang. Sehr beliebt wegen seiner hohen Eleganz und gute Persistenz.

  Der biologische Rotwein ist der ideale Begleiter zu rotem Fleisch, wie Rind, Lamm oder Wild. Auch ein herzhafter Braten, ein Lammsteak vom Grill oder ein klassisches Wildragout.

  Dieser hochwertige biodynamischer Supertuscan schmeckt wunderbar zu Pecorino Toscano, Pecorino Saracino und andere rezente Käsearten.